Samstag, 10. Dezember 2016

Brandnooz Box November 2016 [Unboxing]

Puh, das Jahr neigt sich in großen Schritten dem Ende zu! Nächste Woche kommt bereits pünktlich vor Weihnachten die letzte Brandnooz Box des Jahres. heute dürft ihr aber erst einmal in die grüne Kiste vom November lunzen. Die stand unter dem Motto "Leckere Novembernovitäten". Doch schaut selbst!

Freitag, 9. Dezember 2016

Weihnachtliche Waffeln mit Bratäpfeln [Rezept]

Der Duft von Weihnachten liegt in der Luft. Die Weihnachtsmärkte öffnen ihre Tore und Lichterglanz lässt die Innenstädte erstrahlen. Es wird Zeit für weihnachtliches Gebäck! Wem beim sonntäglichen Kaffeekränzchen der Sinn noch nicht nach Stollen, Pfefferkuchen und Co. steht, der sollte unbedingt sein Waffeleisen entstauben und es einmal mit diesem Rezept versuchen. Darf ich vorstellen:


Lebkuchen-Sirup-Waffeln mit Bratäpfeln


Du brauchst für 4 Waffeln:
  • 100g Mehl
  • 25g Speisestärke
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 gehäufter TL Lebkuchengewürz
  • 60g weiche Butter
  • 60g Rübensirup
  • Salz
  • 2 Eier
  • 125ml Milch
Für die Bratäpfel benötigst du:
  • 40g Mandelblättchen
  • 4 säuerliche Äpfel
  • 80g Marzipanrohmasse
  • 50g weiche Butter
  • 40g Zucker
  • 1/2 TL Zimtpulver
  • 150ml Apfelsaft
  • 1 EL Zitronensaft

Zunächst mischst du für die Waffeln Mehl, Stärke, Backpulver und Lebkuchengewürz. In einer anderen Schüssel schlägst du als nächstes mit dem Quirl eines Rührgeräts die Butter, den Rübensirup und 1 Prise Salz ca. 5 Minuten cremig auf. Nacheinander rührst du nun die Eier für jeweils 30 Sekunden gut unter die Masse. Zum Schluss rührst du die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch darunter.


Als nächstes verteilst du den Teig in der Waffelform. Das Ganze kommt nun für 10 Minuten bei 200 Grad (Umluft: 180 Grad) in den Ofen. Am besten legst du auf den Ofenrost Backpapier aus und stellst die Form darauf. Nach der Backzeit holst du die Form aus dem Ofen und lässt sie für 2 Minuten stehen. Danach stürzt du die Waffelform auf dem Ofenrost und hebst sie an. Nun bäckst du die Waffel von der anderen Seite ohne Form noch einmal 10 Minuten. Danach lässt du sie gut auskühlen.

In der Zwischenzeit bereitest du die Bratäpfel vor. Dafür röstest du die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun. Als nächstes wäschst du die Äpfel und trocknest sie gründlich ab. Schneide jeweils den Deckel ab und steche das Kerngehäuse aus. Dann setzt du die Äpfel in eine Auflaufform und drückst jeweils 20 g Marzipan in die Apfelöffnungen.

Nun verrührst du Butter, 30g Zucker sowie den Zimt miteinander und mischst die Mandelblättchen unter. Diese Buttermischung verteilst du dann auf den Äpfeln. Dann kochst du den Apfel- mit dem Zitronensaft und dem Zucker auf und gießt ihn über die Äpfel. Für 25 Minuten bei 200 Grad kommen die Äpfel nun ebenfalls in den Backofen. dann setzt du ihnen ihren Deckel auf und bäckst die Früchte weitere 10 Minuten. Sind sie fertig, lasse sie kurz abkühlen und richte sie dann mit den Waffeln an. Ein bisschen Vanillesauce machen den Genuss perfekt.

Viel Spaß beim Nachbacken und schmecken lassen.

Das Rezept stammt aus dem Buch ""Waffeln aus dem Ofen" und ist für eine Waffelform aus Silikon optimiert. Meine Rezension findet ihr hier.

Welches Gebäck darf bei dir nicht auf der Kaffeetafel im Advent fehlen?

Waffeln aus dem Ofen [Rezension]

Ab und zu muss man sich mal was gönnen. Leckere Waffeln zum Beispiel! Doch leider benötigt man dafür extra ein Waffeleisen. Dieses benutzt man jedoch eher selten. Schon lange spiele ich mit dem Gedanken mir ein Waffeleisen zu kaufen. Doch wo soll ich dieses Haushaltsgerät noch hinstellen? Meine Küchenschränke platzen sowieso schon aus allen Nähten. Daher war ich begeistert als ich vom Südwest Verlag das Buch "Waffeln aus dem Ofen" erhalten habe.


Kurz zum Inhalt von "Waffeln aus dem Ofen" von Kay-Henner Menge


"Alle lieben Waffeln – und die backt man jetzt nicht mehr im Waffeleisen, sondern mit Backform im Ofen. Die Rezepte lassen Genießerherzen höher schlagen: Ob Apfelwaffeln, Kokoswaffeln oder Zucchiniwaffeln, hier findet jeder sein süßes oder herzhaftes Lieblingsrezept. Raffinierte Sahne- und Creme-Toppings oder bunte Salate runden die Vielfalt des Gebäcks ab." (Quelle: Klappentext)

Meine Meinung zum Buch


Das Buch "Waffeln aus dem Ofen" ist in drei Abschnitte eingeteilt. Zunächst erfährt man alles Wissenswerte rund ums Waffelbacken in der Silikonform, wie Reinigung, Kniffe für den perfekten Teig und hilfreiche Tricks. So erklärt der Autor, wie man trotz der Silikonform für vier Waffeln dennoch acht auf einen Streich backen kann. Danach geht es dann auch schon an die Waffeln! Der Rezeptteil ist in süße und herzhafte sowie Waffeln mal anders aufgeteilt.

Besonders gefällt mir hierbei die Vielfalt: Wer hier die klassischen Butter- bzw. Nusswaffeln erwartet wird nämlich enttäuscht. Doch traurig muss man deswegen nicht sein. Denn die Rezepte von Kay-Henner Menge machen vermutlich jedes Schleckermäulchen glücklich. So lassen "Schwarzwälder-Kirsch-Waffeln mit Quarksahne", "Erdnussbutterwaffeln mit marinierten Heidelbeer-Bananen" oder "Kokoswaffeln mit schnellem Mangoeis" den süßen Zahn tropfen. Die Kreationen sind ungewöhnlich, exotisch und machen Lust aufs Backen. Doch auch die herzhaften Varianten klingen durchaus verführerisch. So eignen sich Ofenwaffel-Burger oder die Pizzawaffeln perfekt für die nächste Party.

Als wären diese Rezeptideen noch nicht genug, haut der Autor noch einen drauf. In dem Kapitel "Waffeln mal ganz anders" präsentiert er außergewöhnliche Waffelkreationen, wie "Waffogato - Vanileeiswaffeln mit Kaffee" oder "Waffel-Schoko-Nuss-Parfait".

Die Rezepte sind leicht verständlich und einfach nachzumachen. Gelegentlich benötigt man jedoch Zutaten, die die meisten Waffelfans nicht immer Zuhause haben, wie Kartoffelpüreepulver oder Pflanzenmilch. Ja, richtig gelesen. Bei einigen Rezepten benötigt man Pflanzenmilch, da viele Rezepte vegan sind.

Waffeln aus dem Ofen zu backen, ist anders als im Waffeleisen. Zunächst füllt man den Teig in die Silikonform und bäckt alles 10 Minuten. Dann holt man die Form aus dem Ofen, lässt alles kurz abkühlen und stürzt dann die Waffeln auf den mit Backpapier ausgelegten Rost des Ofens. Dann bäckt man die Waffen weitere 10 Minuten.


Vorteile von Waffeln aus dem Ofen:
  • Silikonform ist einfach zu reinigen.
  • Nimmt wenig Platz im Schrank weg.
  • Perfekt für den kleinen Waffelhunger!
Es gibt aber auch einige Nachteile:
  • Lange Backzeit
  • Nur kleine Mengen möglich

Beim Probebacken habe ich mich passend zur Jahreszeit für Lebkuchen-Sirup-Waffeln mit Bratäpfeln entschieden. Einfach lecker! Das Rezept für die Lebkuchenwaffeln findet ihr hier.


Fazit: Für den kleinen Waffelhunger mit dem gewissen Appetit auf außergewöhnliche Rezepte sind Waffeln aus dem Ofen perfekt geeignet.

Das Buch bekommt von mir vier von fünf Bewertungsvögelchen.






Titel: "Waffeln aus dem Ofen"
Autor: Kay-Henner Menge
Verlag: Südwest
Seiten: 64
Preis: 14,99 Euro
ISBN: 978-3-517-09468-7

Wie findet ihr die Idee, Waffeln nicht im Waffeleisen sondern in einer Silikonform zu backen?









Das Buch wurde mir kostenlos durch den Verlag zur Verfügung gestellt. Die Rezension spiegelt jedoch meine persönliche Meinung wieder.


Dienstag, 6. Dezember 2016

Schön aufbewahrt und selbst genäht [Rezension]

Im Buchregal ist ein neues Nähbuch eingezogen. Zwar bin ich gerade süchtig nach Sweat- und Jersey-Nähprojekten, doch neue Nähprojekte und Inspiration geht immer. Im neuesten Werk von Debbie Shore gibt es zahlreiche Ideen für stoffige Aufbewahrungsideen.

"Schön aufbewahrt und selbst genäht" von Debbie Shore

Kurz zum Inhalt von "Schön aufbewahrt und selbst genäht" von Debbie Shore



"Die 23 einfachen Nähprojekte sind ebenso nützlich wie schön anzusehen: Die Vielfalt reicht vom Stoffkorb über den Wäschesack, eine Tragetasche für Gartenutensilien, Schmuckbeutel und Stifteetui bis hin zur Tasche für die Nähmaschine. Die Projekte helfen beim Ordnunghalten und verschönern gleichzeitig das Zuhause. Dank der klaren Anleitungen mit Schritt-für-Schritt-Abbildungen gelingen diese Nähprojekte ganz leicht" (Quelle: Klappentext)

Meine Meinung zum Buch


Die Autorin präsentiert in ihrem Buch "Schön aufbewahrt und selbst genäht" 23 wirklich einfache Nähprojekte. Wer einen Schnittmusterbogen erwartet, wird jedoch enttäuscht. Denn auf Schnittmuster wurde gänzlich verzichtet. Und die sind auch gar nicht notwendig, denn alle lassen sich ganz schnell selbst auf Papier übertragen, da oft nur einfache Quadrate oder Rechtecke notwendig sind.

Bevor es jedoch mit dem Nähen losgehen kann, gibt die Autorin eine kurze Einführung in sämtliche Nähfertigkeiten, die wichtig sind, um die vorgestellten Projekte zu realisieren. So erfährt der Leser, wie man einen Endlosreißverschluss, Ösen oder Taschenfüße anbringt oder eine Kante mit einem Schrägband versäubert. 

Folgende Anleitungen sind im Buch enthalten:
  • Stuhl-Utensilo
  • Aufbewahrungswürfel
  • Spielzeugbeutel
  • Beutel für Haarglätter
  • Handarbeitstasche
  • Mäppchen
  • Kleiderhülle
  • Tasche für Reisebügeleisen
  • Schmuckbeutel
  • Gartentasche
  • Thermo-Tragetasche
  • Unterbettkommode
  • Windeltasche
  • Stricknadelrolle
  • Stiftebehälter
  • Ringkörbchen
  • Schubladeneinsatz
  • Spielzeughängematte
  • Großer Korb
  • Wäschesack
  • Nadelbuch
  • Geschenkpapierbeutel
  • Nähmaschinentasche


Als Probenähstück habe ich mir den Spielzeugbeutel ausgesucht.


Dafür musste ich einfach zwei Kreise aus Stoff ausschneiden, auf eine Seite vier Ösen anbringen, beide Teile rechts auf rechts zusammennähen, wenden, schließen und einen Tunnelzug nähen. Nach dem Durchfädeln der Kordel war der Spielzeugbeutel auch schon fertig. Ging ganz schnell und einfach!



Fazit: Für Anfänger ist dieses Buch perfekt geeignet, da die Anleitungen leicht verständlich sind und ohne große Vorbereitungen realisierbar sind. Leider bietet das Buch keine wirklichen Neuheiten.

Für das Buch gibt es von mir vier von fünf Bewertungsvögelchen.




Titel: "Schön aufbewahrt und selbst genäht"
Autor: Debbie Shore
Verlag: Bassermann
Preis: 9,99 Euro
ISBN: 978-3-8094-3501-3

Was näht ihr am liebsten?









Das Buch wurde mir vom Verlag zur Verfügung gestellt. Die Rezension spiegelt jedoch meine persönliche Meinung wieder.

Montag, 5. Dezember 2016

Fünf am Fünften - 5 DIY-Geschenkideen für Weihnachten

Nur noch 19 Tage und dann ist Weihnachten! Für viele die schönste Zeit des Jahres. Und auch ich mag diese besinnlichen Tage mit meiner Familie. Geschenke gibt es auch. Natürlich überwiegend selbst gemacht. Und da heute der 5. Dezember ist, gibt es für euch in der Rubrik "Fünf am Fünften" heute fünf Ideen für selbst gemachte Weihnachtsgeschenke.


1) Selbst gemachter Gewürzessig


Weihnachten geht durch den Magen. Geschenke aus der Küche sind beliebt. Wie wäre es da mit einem selbst angesetzten Würzessig? Das Beste: Ihr könnt den edlen Tropfen nach den Geschmacksvorlieben des Beschenkten ansetzen. Das Gewürzessig-Rezept mit Ingwer, Knoblauch und Kumquats gibt es hier.

Gewürzessig selber ansetzen ist gar nicht schwer

2) Flauschige Kuschelschal


Wer es lieber modisch mag, freut sich sicherlich über einen kuscheligen Schal. Der ist nicht nur schnell genäht, sondern wärmt an kalten Tagen besonders gut. Die Nähanleitung für den Schal mit dem riesigen Knopf findet ihr hier. 

Ruckzuck genäht: Der kuschelige Flauscheschal

3) Teilt eure liebsten Lieblingsrezepte


Kennt ihr das auch? Freunde und Bekannte fragen euch auch ständig nach euren Rezepten? Macht ihnen doch mit einem selbst geschriebenen Rezeptebuch eine Freude. Egal ob ihr ein Buch zum selbst eintragen kauft oder selbst ein leeres Büchlein gestaltet, bei Menschen, die gern kochen und backen kommt das sicherlich sehr gut an.


4) Selbst gemachte Schokoladentafeln


Natürlich dürfen Süßigkeiten nicht fehlen: Schenkt euren Liebsten doch einfach eine selbst gemachte Schokoladentafel. Wie das geht, erfahrt ihr hier.


5) Ohrschmuck statt Baumbehang


Weihnachten muss aber nicht immer durch den Magen gehen. Frauen wissen es: Diamonds are a girls best friend. Bastelt doch einfach Ohrringe und verschenkt sie an eine liebe Freundin. Wie ihr Cabochon-Ohrringe bastelt, erfahrt ihr hier.

Viel Spaß beim Geschenke basteln!

Welche Geschenkideen habt ihr Weihnachten?




Dienstag, 22. November 2016

Genuss Box November 2016 [Unboxing]

Mit der Genuss Box im Dezember sollte es "Mit Gusto in den Winter" gehen. Das versprach zumindest das Motto. Doch was war drin?

Brandnooz Box Oktober 2016 [Unboxing]

Die grüne Box versprach "Alles Okidoki im Oktober". Man sollte mit den Produkten ein eigenes Oktoberfest feiern können. Na, wenn das kein Versprechen ist. Doch kann die Brandnooz Box dieses auch halten?
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